MiradaSonoras: Valida y Evalúa correctamente un plan y un sistema HACCP

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Apreciable JOSUE ROBERTO BERMEO ESCALONA

¿Te resulta difícil monitorear eficazmente los puntos críticos de control en tu empresa? En este seminario comprenderás las condiciones, los componentes y los pasos que te permitirán verificar, validar y evaluar correctamente la efectividad y eficiencia del plan HACCP y del sistema HACCP de una organización del sector alimentario.

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HACCP Avanzado: Verificación y Validación
🗓️ 26 y 27 de agosto de 2024 (10:00 am).
⏱️ Duración: 12 horas.

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Después de este seminario:

Reconocerás los objetivos clave de los pasos preliminares y de los principios de implementación HACCP.
Diferenciarás entre los componentes y las actividades de verificación y validación de un programa prerrequisito (PPR), de los puntos críticos de control (PCC), de un sistema HACCP y de un plan HACCP.
Identificarás los requerimientos regulatorios relacionados con la verificación y la validación del HACCP.

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