Auditoría de los Puntos Críticos de Control

 

¿Cómo ser un Auditor Experto en HACCP?

 
Un auditor debe poder evaluar lo que es fundamental en una auditoría. Saber si en la práctica los productos elaborados por la empresa se encuentran bajo control en lo que respecta a la salud del consumidor.
 
Pero ¿Cuales son las funciones de un auditor HACCP?
  • Garantizar que se cumple la normativa en materia de seguridad alimentaria.
  • Identificar cuáles son las principales funciones de un auditor APPCC- HACCP entre otro...
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Atte. Lic. Juan Antonio Pech
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