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Trazabilidad en la Industria Alimentaria
28 de Febrero en MTY *Últimos Lugares*
28 de Marzo ONLINE
Al finalizar el evento usted será capaz de:
- Conocer y entender la importancia de contar con un programa de trazabilidad.
- Comprender la diferencia entre Trazabilidad y Recuperación de Producto (Recall)
- Identificar los componentes básicos de un programa de trazabilidad.
- Identificar los componentes de un programa de retiro de producto en el mercado.
- Conocer cómo se deben implementar y ejecutar los procedimientos que van a dar soporte al tema de rastreabilidad.
- Conocer los procedimientos para retar y evaluar la eficacia de estos programas.
- Identificar los requisitos legales que apliquen.
- Conocer cómo ejecutar el balance de masas en los ejercicios de rastreabilidad.
¡Y mucho más!
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Responda este mensaje con la palabra TRAZABILIDAD en el asunto y en el cuerpo
del mensaje su Nombre, Teléfono y Sede de Interés para ofrecerle atención personalizada.
También nos puede llamar a nuestro Centro de Atención Telefónica:
01'800'333'7726
Establezca los elementos básicos y avanzados de un programa de trazabilidad, su uso para un manejo eficaz de crisis ante una situación de retiro de producto en el mercado, así como conocer las mejores prácticas de trazabilidad en la industria alimentaria.
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