| El sistema HACCP ha sido reconocido a nivel internacional como el mejor método para asegurar la inocuidad de los alimentos, y esta tendencia ha ido en aumento, ya que cada vez son más los países que han adoptado al HACCP como un requisito legal; especialmente al considerar el acelerado crecimiento de la globalización del comercio de los alimentos para consumo humano. Implementar el sistema HACCP es indispensable por el simple hecho de cumplir con el compromiso de cuidar la salud del consumidor. Sin embargo, hoy en día con el gran impacto de las redes sociales, un incidente relacionado con un brote de infección por consumo de alimentos contaminados significa sanciones, problemas legales y hasta la quiebra de la empresa implicada. | 
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