El fraude alimentario ha alertado a la industria alimentaria en los últimos años. Su prevención es necesaria para proteger la salud de los consumidores, pero también a las corporaciones desde el punto de vista económico, regulatorio y de prestigio.
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Encuentro Empresarial alimentario:
Taller e Interpretación de un Sistema Food Defense y Food Fraud
Única fecha del año: 29 y 30 de agosto en la Ciudad de México. Capacitación de 2 días.
¿Sabías Qué? En México las cifras no son muy alentadoras, ya que cada año mueren 16 mil personas debido a las enfermedades trasmitidas por alimentos, lo que produce un impacto económico a la salud que se estima en mil 100 millones de dólares al año, de acuerdo con Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
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