JOSUE ROBERTO BERMEO ESCALONA Es momento de actualizarte, no más multas y problemas, conoce los procedimientos de desarrollo, implementación y validación de limpieza y desinfección necesarios en una planta de alimentos. La limpieza y desinfección en la planta de alimentos, es esencial para construir y ejecutar un programa eficaz de seguridad alimentaria. Esta no es una tarea sencilla, requiere disciplina, compromiso, educación, y conocimiento por parte de todo el personal de la empresa, especialmente de los líderes, pues sin un estricto régimen de limpieza y desinfección no existe un producto alimenticio seguro. |
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