| | | | Legislación Ambiental en México
17 de agosto, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Hoy en día es urgente regular el impacto de las actividades empresariales industriales en el medioambiente porque para nuestro planeta significan una sobreexplotación de sus recursos naturales. | | Mapeo de Procesos: Identificación, Rediseño e Innovación
08 de septiembre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Eleva la rentabilidad y alinea a todos los colaboradores bajo la misma visión para tener una empresa competitiva. Esto se logra con el mapeo de procesos, un enfoque estructurado por medio del cual podrás producir más con los mismos recursos, pues optimizarás los tiempos, evitarás costos en mermas, desperdicios y reinversiones en reposicionamiento en el mercado, así como otros costos derivados de la mala calidad. | | Requisitos FDA para el Etiquetado de Alimentos de Exportación (EEUU)
11 de agosto, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Sabemos los estrictos procesos que aplica la FDA a la mercancía mexicana para que pueda ingresar a su país, por lo que hay que ser preciso con la información y diseño de las etiquetas de los alimentos y bebidas que se quieren exportar. | | Programa Indispensable para el Auditor Interno FSSC22000 V. 6
04-5 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | La importancia de realizar auditorías internas FSSC 22000 en la industria alimentaria es múltiple. En primer lugar, estas auditorías permiten a las empresas evaluar la efectividad de su sistema de gestión de seguridad alimentaria y detectar posibles fallos o deficiencias en el mismo antes de que puedan afectar a la calidad y seguridad de los productos alimentarios. | | Elaboración de Manuales de Políticas, Métodos y Procedimientos
06 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
12 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Dominar técnicas y desarrollar habilidades de control administrativo, te permitirá una exitosa toma de decisiones y autorizaciones que garanticen crecimiento sostenido en tu empresa. | | Normas y Reglamentaciones para Exportar Alimentos a Estados Unidos
07 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
13 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Los documentos involucrados en el comercio exterior son un factor determinante del éxito de las operaciones para exportar a Estados Unidos. Cumplir con la normativa específica para cada producto, las reglas de etiquetado o los trámites que impone la FDA son obligaciones inexcusables, y retos que afectan la efectividad y eficiencia operativa de las empresas alimentarias que quieren expandir su mercado. | | Evaluación y Validación para la Estabilidad de la Vida de Anaquel en Alimentos
07 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
13 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | La vida útil de los alimentos está determinada por los ingredientes, las condiciones de humedad, el Ph, la temperatura y hasta los materiales en que se empacan. La vida útil es tan importante que afecta el volumen de ventas de la empresa y costos de logística y en caso de ser erróneo su cálculo, genera pérdidas económicas y de prestigio. | | Auditor Experto en Sistemas de Inocuidad, Calidad y Gestión del Riesgo
12-13 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
18-19 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Las exigencias actuales de seguridad alimentaria y protección del consumidor son herramientas para fortalecer su confianza, que obligan a que las empresas mantengan una efectiva implementación de Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad, lo que es vital para poder subsistir en el mercado cada vez más globalizado, en el cual las auditorias juegan un papel muy importante para ganar o perder clientes. | | Técnicas Infalibles de Negociación para Compradores
12 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
18 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Ser una organización de éxito comercial requiere una cultura que facilite la excelencia en la negociación, en especial en departamentos clave como el de compras. El no contar con esta cultura, conlleva dificultades para implementar las estrategias. | | Interpretación e Implementación de SQF Versión 9
13-14 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
19-20 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | El programa SQF (Safe Quality Food) es un programa de calidad y seguridad alimentaria riguroso que abre las puertas de grandes mercados. La adopción e implementación de un sistema SQF muestra a los clientes que la empresa está comprometida con la mejora continua de las mejores prácticas de seguridad y calidad de los alimentos. | | Innovación y Desarrollo de Nuevos Productos Alimenticios
14 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
20 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | La innovación en el desarrollo de nuevos productos es un imperativo ante la tendencia actual de consumidores cada vez más informados en busca de alimentos y bebidas saludables, personalizados y sostenibles. | | Certificación FSPCA Controles Preventivos en la Fabricación de Alimentos para Consumo Humano
19-21 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Las empresas que quieran empezar o mantener exportaciones de productos objeto de inspección de la FDA deben contar mínimo con un Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI). | | Optimización de Almacenes, Inventarios y Stocks
19 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
27 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | El seguimiento y control de inventarios efectivo en una empresa, hace que los directivos puedan tomar mejores decisiones, como reducir costos de compras y ofrecer un mejor servicio y/o producto al cliente. También el obtener niveles óptimos de inventario ayuda a las empresas a liberar flujo de efectivo. | | Food Defense Vs. Bioterrorismo
20 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
26 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Sin un Plan de Food Defense no es posible exportar alimentos a Estados Unidos.
Food Defense o defensa alimentaria es el término general que se empezó a utilizar en Estados Unidos y vigilar a través de la FDA, para la protección de alimentos frente a la manipulación intencionada que busca dañar la salud pública y la economía. | | Normativa de Etiquetado para Productos de Centro y Sudamerica
21 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
31 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | El etiquetado es el principal medio de comunicación entre los productores y el consumidor, permite dar a conocer el alimento, su origen, su modo de conservación, los ingredientes que lo componen o los nutrientes que aportan a la dieta. | | Certificación Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros FSVP
21-23 de junio, 2023 - ONLINE EN VIVO
13-15 de septiembre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Mediante el Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP), obliga a los importadores a asegurar que sus proveedores extranjeros cumplan requisitos específicos que garanticen que los alimentos importados a Estados Unidos se hayan producido de acuerdo a las normas de seguridad estadounidenses vigentes. | | Irradiación de Alimentos Aprobados por la FDA
26 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | ¿Sabías que los astronautas de la NASA comen carne esterilizada a través de irradiación para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos mientras se encuentran en el espacio? | | Seguridad Alimentaria para Gerentes
26 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
30 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Tenemos el compromiso de contribuir a que los profesionales de la industria produzcan alimentos seguros, por ello, hemos diseñado este seminario que proporciona a los gerentes las habilidades y conocimientos necesarios para liderar y supervisar eficazmente los programas de seguridad alimentaria de sus empresas. | | Programa de Especialización para Jefes y Supervisores de Mantenimiento
27-28 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
24-25 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Una industria que carece de jefes y supervisores de mantenimiento bien capacitados se arriesga a presentar constantes retrasos en la producción y aumentar los costos de mantenimiento, pues su personal no puede pasar por alto problemas que, de ser detectados a tiempo, serían resueltos antes de convertirse en fallas importantes. | | Análisis Causa Raíz para la Industria Alimentaria
27 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
30 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | En la industria alimentaria, el Sistema de Gestión de Calidad se fundamenta en el análisis causa-raíz. En caso de que este no sea preciso los problemas se repiten una y otra vez y las soluciones implementadas resultan ineficaces. | | Modificación a la NOM-051 y Actualización 2023
28 de julio, 2023 - ONLINE EN VIVO
12 de septiembre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Toda la industria, sin importar el tamaño, está obligada a cumplir con esta legislación para evitar sanciones. El promedio en cuanto a las sanciones, ya sea por publicidad engañosa, etiquetado, no declarar alérgenos, poner en peligro la vida y la salud del consumidor, es de entre 3 o 4 millones de pesos. | | Implementación del Programa C-TPAT
10 de agosto, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | En los últimos años, las empresas han sido bombardeadas por los requerimientos de sus clientes y proveedores para obtener diversas certificaciones de seguridad en cadena de suministro. Si quieres exportar a Estados Unidos sin problemas de tiempo y pérdida de dinero, es necesario que implementes el programa CTPAT (Alianza Aduanas-Empresarial Contra el Terrorismo), el cual contribuye a la inocuidad, calidad y seguridad en los alimentos exportados a Estados Unidos. | | Acciones Correctivas y Preventivas en Sistemas de Calidad
11 de agosto, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | La aplicación de acciones correctivas y preventivas tienen un papel fundamental para cualquier organización, proceso o tarea. Son el paso inicial hacia el ciclo de la mejora continua en cualquier sistema de gestión de calidad controlado. | | Programa indispensable para el Gerente de Planta de Alimentos y Bebidas
17 de agosto, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Los gerentes de cualquier área de una planta de alimentos y bebidas juegan un papel de suma importancia dentro de la industria, se trata de las personas responsables de dar rumbo a actividades neurálgicas de la organización (fabricación, calidad del producto, mantenimiento, logística, compras, entre otros). | | Determinación e Ingeniería de Costos en la Industria Alimentaria
18 de agosto, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | La determinación de costos es piedra angular de la toma de decisiones en la industria alimentaria. Sin embargo, entre las empresas de México y América Latina no se sostiene en el tiempo por falta de estudios técnicos e información contable. | | Certificación HACCP acorde a principios de la International HACCP Alliance
24-25 de agosto, 2023 - ONLINE EN VIVO
26-27 de octubre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | International HACCP Alliance es una alianza reconocida a nivel mundial por la industria de alimentos, creada para asegurar la uniformidad en los programas de capacitación de la Metodología HACCP. Reconoce y avala a instructores expertos en el tema y los cursos que estos imparten. | | Interpretación e Implementación de FSSC 22000 Versión 6
24 de agosto, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | FSSC 22000 está renovado con la versión 6. Para todo profesional de la industria alimentaria que trabaje con este esquema es indispensable actualizarse en la materia. | | Manejo de Plagas. Análisis de Riesgos, Verificación y Auditoría
25 de agosto, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Una de las fuentes de contaminación más frecuentes y dañinas en la industria de alimentos es causada por la presencia de patógenos provenientes de las plagas de animales, que se presentan por el inadecuado manejo de los desperdicios de material, lo cual representa pérdidas económicas considerables. | | Microbiología e Inocuidad de los Alimentos
30 de agosto, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Cuando la salud del consumidor está expuesta a padecimientos clínicos causados por la ingesta de algún producto contaminado, la industria de los alimentos resultará impactada en forma negativa, al grado de sufrir grandes pérdidas económicas, sanciones, problemas legales y su desprestigio en el mercado. | | Evaluación y Selección de Proveedores en la Industria de Alimentos
30 de agosto, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | La evaluación y selección de proveedores es todo un desafío para la industria alimentaria. Información de trazas de alérgenos no comunicada, fallas de inocuidad u omisiones en la Buenas Prácticas de Almacenamiento de los proveedores pueden dejar a la organización productora con serios problemas de seguridad alimentaria, multas millonarias y severos daños a su reputación. | | Formación de Jueces para Análisis Sensorial
31 de agosto, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | El análisis sensorial suele interpretarse como una prueba o una degustación, pero es mucho más complejo y esencial para la industria de alimentos y bebidas, ya que además de orientar el proceso de desarrollo y fabricación del producto, antes y después de su lanzamiento, determina si un producto será aceptado por el público. | | Food Fraud
8 de septiembre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Actualmente la industria de alimentos y bebidas se encuentra más vulnerable que nunca, al tener que controlar al mismo tiempo los suministros, proveedores, distribuidores, operadores, y todas las personas y entidades involucradas en la cadena de producción. El reto es evitar la adulteración intencional de los alimentos, así como evitar los daños a la imagen de la empresa. | | Monitoreo Ambiental en Plantas de Alimentos
13 de septiembre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | El control microbiológico de las superficies de los ambientes del sector alimentario es muy importante. Cada planta de alimentos debe de contar con un plan efectivo de limpieza y desinfección, con el objetivo de reducir y eliminar la carga bacteriana y restos de materia orgánica e inorgánica de las superficies donde se procesan alimentos.
| | Claves para la implementación del Codex Alimentarius
15 de septiembre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Codex Alimentarius significa "Código de alimentación" y es la compilación de todas las normas, Códigos de Comportamientos, Directrices y Recomendaciones de la Comisión del Codex Alimentarius, el más alto organismo internacional en materia de normas de alimentación. La Comisión es un organismo subsidiario de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y de la Organización Mundial de la Salud (OMS). | | Estrategias de Reformulación de Alimentos y Bebidas Industrializados
21 de septiembre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | La reformulación de alimentos industrializados, en particular la reducción de su contenido de azúcar, grasa y sal, ha sido identificada como una de las estrategias más eficientes para adaptar productos a las nuevas tendencias de consumo. Este seminario es tu oportunidad de dar ese paso que ponga tu marca a la vanguardia. | | Formación de Auditores Internos en BPM y Esquemas GFSI
21-22 de septiembre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Las auditorías internas de Buenas Prácticas de Manufactura y GFSI (Global Food Safety Initiative) ayudan a la industria alimentaria a cumplir con las regulaciones y estándares de seguridad alimentaria establecidos por los gobiernos y organismos reguladores. Lo que se traduce en grandes beneficios para el negocio. | | Trazabilidad, Recuperación de Producto y Manejo de Crisis en la Industria Alimentaria
28 de septiembre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | El tema de la trazabilidad en la industria alimentaria es de vital importancia, porque con este prerrequisito cualquier empresa de alimentos tiene la capacidad de seguir sus productos a lo largo de la cadena de suministro, para asegurar que lleguen al consumidor final con las medidas de inocuidad adecuada, y no causar ningún daño a su salud. | | Control Estadístico de Procesos para la Industria de Alimentos
28 de septiembre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | Tener un control completo sobre los procesos de producción es posible. Con el Control Estadísticos de Procesos monitoreas y analizas los datos generados durante la producción de alimentos, identificando tendencias, desviaciones y anomalías. | | Etiquetado de Alimentos Canadá
28 de septiembre, 2023 - ONLINE EN VIVO | | | | El mercado canadiense es un mercado atractivo para las industrias alimentarias de México y América Latina por su alta demanda. Canadá es un país con una alta demanda de alimentos, con una población de aproximadamente 38 millones de personas. Además, la diversidad cultural ofrece oportunidades favorables para los productos alimentarios de México y América Latina. | | | | | | | |
