MiradaSonoras: 📩 ALMACÉN SECO, REFRIGERADO Y CONGELADO

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE EL CORRECTO ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS EN UN APPCC?

Antes de nada es importante tener claro la importancia de esta fase. Muchas veces al almacenamiento no se le suele conceder toda la importancia que tiene pero es importante realizar un adecuado almacenamiento de productos por tres cuestiones;

Porque podemos tener un problema de seguridad alimentaria; un producto almacenado de manera inadecuada puede producir una intoxicación alimentaria).

Porque un adecuado almacenamiento nos ayudará a ahorrar dinero; ¿cuántos productos se tiran porque no ha habido una correcta rotación o no se han conservado a la temperatura adecuada?

Porque nos permite ahorrar tiempo; tener cada cosa en su sitio evita pérdidas de tiempo en su búsqueda.

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