Fraude es una sustitución, dilución o agregado fraudulento e intencional de un producto o materia prima
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Intención, detección y gestión de Fraude Alimentario. |
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Seminario Especializado:
Food Fraud: Vulnerabilidades y Prevención.
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❌ FRAUDE es una sustitución, dilución o agregado fraudulento e intencional de un producto o materia prima, o adulteración del producto o material, con la finalidad de ganancia financiera, aumentando el valor aparente del producto o reduciendo el costo de su producción.
❌ El fraude de alimentos en México ocurre cuando un proveedor intencionalmente engaña al comprador sobre la CALIDAD O CONTENIDO de su producto. Ya sea por dinero o negligencia, el fraude en alimentos puede ocurrir cuando menos te lo esperas...
✔️ Aprende a IDENTIFICAR las principales vulnerabilidades a las que pueda estar expuesta tu empresa en materia de fraude alimentario, y aplica efectivamente los controles y herramientas necesarias para mitigarlo.
Temas a tratar durante el curso: |
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- Definiciones de fraude de alimentos.
- Marco Legal
- Tipos de fraudes alimentarios y sustancias que se adulteran.
- Evaluación de la vulnerabilidad.
- Estrategias y sistemas para la prevención y mitigación del fraude alimentario.
- Programa de evaluación de proveedores como medida preventiva contra el fraude.
- Revisión de casos prácticos.
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